Ingredienti (4 persone):

• 200 g COUS COUS INTEGRALE DI GRANO DURO BIO 200
• ml acqua ½ cucchiaio
• brodo granulare vegetale bio
• 200 g Ceci bio
• 10 Datteri
• 40 g Mandorle sgusciate
• q.b. Peperoncino
• q.b. OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BIO
• q.b. SALE MARINO DELL'ATLANTICO FINE

Preparazione:

Scalda 200 ml di acqua e unisci il brodo granulare. Condisci il cous cous con l’olio, versaci sopra il brodo e lascialo riposare per qualche minuto, sgranandolo con una forchetta. Tosta le mandorle in una pentola e uniscile al cous cous, insieme ai ceci e ai datteri precedentemente denocciolati e tagliati a pezzetti. Condisci il cous cous con peperoncino, sale e un filo d’olio e servilo.