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    Un contorno fresco e croccante a base di tuberi

    Ingredienti (4 persone):

    2 radici di pastinaca bio
    4 ravanelli bio
    2 carote bio
    200 g sedano rapa bio
    200 g barbabietola rossa cruda bio
    1/2 mela bio
    50 g salad mix bio
    10 g semi di sesamo nero senza glutine bio
    q.b. sale rosa himalaya fino
    q.b .olio extra vergine di oliva bio

    Preparazione:

    Pela i tuberi (tranne i ravanelli) e la mela e tagliali a julienne o a fiammifero. Metti le verdure in un’insalatiera, aggiungi il mix di semi e frutta secca ed essiccata, condisci con olio EVO e sale e mescola bene. Distribuisci l’insalata in quattro ciotole, cospargi con i semi di sesamo nero e servi.

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